シンガポール料理・海南チキンライス
大阪の難波にある「梁亜楼 （リャンアロウ）」にてランチ。
海南チキンライスセットです。
メインのチキン、チキンライスのほか、春巻き、スープ、サラダ、小鉢、漬物がつきます。
チキンライスはおかわりが出来ます。
海南鶏飯（ハイナンジーファン）は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。日本語では「ハイナンチキンライス」、「海南風チキンライス」などと訳されている。現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつで、香港の茶餐廳やマレーシア料理店などでも一般的である。
シンガポールのご当地グルメといったところでしょうか。
ごちそうさまでした。
