「美味しんぼ」で「真の和解」
「美味しんぼ」 主人公の山岡士郎と父・雄山が連載31年目にし ...
黒ビールを旨くするグラス
以下の発表がありました。 確かに経験より、グラス・食器で味覚 ...
「炎の料理人」周富徳さん死去
周富徳さんが肺炎で死去 「炎の料理人」と呼ばれ、フジテレビ「 ...
「ラーメンの鬼」佐野実さん死去
佐野実氏が死去したというニュースを受け取りました。 支那そば ...
料理人時間外１００時間超
こんな事件がありました。 ホテル阪神（大阪市福島区）の料理人 ...
3月3日の桃の節句
桃の節句のお食事には、ちらし寿司と蛤のお吸い物です。 ちらし ...
ホワイトビールとビールの違い
ホワイトビールが通常のビールと大きく違うのは、大麦に小麦を加 ...
明治ブルガリアヨーグルトの砂糖添付が終了
明治が、2月下旬から「ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（ ...
「害獣」は高級食材
農作物や在来種に被害をもたらし、生態系を脅かす鳥獣たち。しか ...
1頭の牛を焼き上げる牛の丸焼き
毎年11月に栃木県足利市で開催される「JA足利まつり」は、一 ...
牛丼の新しいタイプ
今回は、食の提案です。 牛丼のご飯の部分をうどんに置き換えて ...