吉野家の居酒屋「吉呑み」
牛丼からのシフトということで、ブランドが認知されているため展開はし易いと思います。
入りやすいという集客の観点からもコストが下げられると考えられています。
あとは定着できるかによると思います。
昼は通常の牛丼店だが、夕方から居酒屋スタイルに切り替わり、
「生ビール」（３１０円＊キャンペーン価格）
「角ハイボール」（３５０円）
「焼酎（芋・麦）」（各３００円）
といったアルコール類のほか
「まぐろ刺身」（３００円）
「冷奴」（１５０円）
「牛すじ煮込み」（３５０円）
「メンチカツ」（３５０円）は揚げたてでサクサク。
など居酒屋の定番メニューが低価格で提供される。
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