大阪王将（西九条店）リニューアルオープン
2015年12月3日
2015/10/10にリニューアルオープンした大阪王将（西九条店）に行ってきました。 焼きそば、餃子、揚げ焼売、焼き飯、唐揚げです。 道側の角の席で最高でした。 ごちそうさまでした。 リニューアルレポートはこちらに掲載さ […]
スタバのコーヒーを毎日タダで飲んでいた客の驚くべき手口
2015年8月27日
裏ワザ？？スタバのコーヒーをタダでゲットする方法！？ スターバックスの店員によると、ある方法を使って毎日コーヒーを無料で飲んでいた客がいたそうです。スタバのシステムを逆手に取る、その驚きの方法とは…？ この客、スターバッ […]
吉野家の居酒屋「吉呑み」
2014年9月4日
牛丼からのシフトということで、ブランドが認知されているため展開はし易いと思います。 入りやすいという集客の観点からもコストが下げられると考えられています。 あとは定着できるかによると思います。 昼は通常の牛丼店だが、夕方 […]
「すき家のビジネスモデルは限界」 第三者委員会が「調査報告書」を公表
2014年7月31日
以下の見解ですが、利益を追求し過ぎた感があります。 まず、第一にワンオペですと、簡単な調理方法でも盛り方や提供の仕方が非常に荒くなってしまいます。 飲食店は、忙しい・暇の差が激しいので、 経営者は、人が慣れると暇な時でさ […]
吉野家、居酒屋化計画
2014年7月10日
吉野家の戦略が明らかになりました。 安い居酒屋のメニューには異論がありますが。。。 大手牛丼チェーンの吉野家は9日、一部店舗を活用し、居酒屋「吉呑み（よしのみ）」の運営に本格的に乗り出す方針を明らかにした。対象店舗は東京 […]
