わが家は名酒場 後引くうまさの甘辛ソース付き！串カツ風
2015年9月7日
わが家は名酒場 後引くうまさの甘辛ソース付き！串カツ風が発売されました。 以前紹介した 永谷園新製品紹介 https://blog.foodrink.work/nagatanien_new2015/ の新商品になります。 […]
「ラーメン店」の新潮流は注文後に「麺から作る」
2015年9月2日
外食店の運営において、注文(オーダー)を受けた料理はできるだけ早くお客に提供するのが望ましい。顧客満足度(CS)の観点はもちろん、お客をなるべく多く入れ替えて回転させることが、売り上げを稼ぐことにつながるためだ。 特にそ […]
パクチードレッシング（タイの台所）
2015年7月1日
パクチードレッシングを購入しました。 （現在は食品スーパーのアジアスパイスコーナーでも売っています。） ちょっとかけるだけで本格的なタイ料理が味わえます。 甘酸っぱくて、少し辛い感じになっています。 裏面の説明では、唐揚 […]
