「すき家のビジネスモデルは限界」 第三者委員会が「調査報告書」を公表
以下の見解ですが、利益を追求し過ぎた感があります。 まず、第 ...
吉野家、居酒屋化計画
吉野家の戦略が明らかになりました。 安い居酒屋のメニューには ...
餃子の王将、その後
王将「前社長の遺志継ぐ」 殺害事件後初の株主総会 京都、滋賀 ...
牛レバーの代わりに提供…豚レバーの生食禁止へ
厚生労働省は２０日、飲食店などで豚の肉と内臓を生食用で提供・ ...
「美味しんぼ」で「真の和解」
「美味しんぼ」 主人公の山岡士郎と父・雄山が連載31年目にし ...
黒ビールを旨くするグラス
以下の発表がありました。 確かに経験より、グラス・食器で味覚 ...
「炎の料理人」周富徳さん死去
周富徳さんが肺炎で死去 「炎の料理人」と呼ばれ、フジテレビ「 ...
「ラーメンの鬼」佐野実さん死去
佐野実氏が死去したというニュースを受け取りました。 支那そば ...
料理人時間外１００時間超
こんな事件がありました。 ホテル阪神（大阪市福島区）の料理人 ...
3月3日の桃の節句
桃の節句のお食事には、ちらし寿司と蛤のお吸い物です。 ちらし ...