最近の自宅でのおつまみ
2016年2月3日
宮崎の猟師の方よりいただきました「鹿の刺身」です。 鹿の刺し身はやっぱりＥ型肝炎ウイルス食中毒があるそうですが、ここはあえて食べます！ とてもクセがなく、あっさりしているので焼酎に最適です。 お次は・・・、 「豚足塩焼き […]
生ピーナッツを茹でて食べた
2015年11月4日
生ピーナッツを買いました。 通常のものと比べて、1.5倍はあります。 生なので、20分茹でた後10分蒸らします。 塩も味付けしなかったので、ピーナッツ本来の味が楽しめました。 ごちそうさまでした。
家呑みレシピ（1） 牛ホルモンのフライパン炒め
2015年10月16日
近くの専門店にて、 「マルチョウ」と「小腸」を100gずつ購入。 ※ベストショップ西九条内の「肉のまるとみ」さんにて購入（国産で安くて新鮮です） ホルモンフライパン炒め・レシピ 漬け込みダレは、濃口醤油、砂糖、みりん、酒 […]
薄切りよりも角切りロースビーフ！
2015年10月2日
いつもは薄切りのものしか売っていないですが、サイコロ状の角切りローストビーフを発見！ 家にあった赤ワインとともに食しました。 食べ方は、ポン酢とにんにくチップス、または西洋ワサビが格別に合います。 やはり肉は噛みごたえも […]