麻甜（マーテン）の旨辛の麻婆豆腐
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願い致します。 さて、今回、 ヨドバシカメラ大阪の上のレストランゾーンで 麻甜（マーテン）の旨辛の麻婆豆腐を食べました。 前回、中辛を食べましたが、辛かっ […]
長崎ご当地グルメの「ちゃポリタン」を買ってみた
近くのスーパーで、長崎県フェアが行われていて、購入しました。 ちゃんぽん用の麺と具を、ケチャップなどでナポリタンスパゲティ風に味付けしている長崎新名物。 ちゃんぽん麺と長崎市ではケチャップ消費量全国6位のケチャップを合わ […]
讃岐うどんは学ぶより慣れろ
讃岐うどん（さぬきうどん）は地域ブランドの一つで、香川県特産のうどんである。 小麦粉の切り麺であるうどんは香川にしかないものではなく、古来全国にあるが、讃岐は特にうどんのトップブランドとして広く認知されており、各地のうど […]
世界の料理：フランス料理
■1位：フランス料理 中世にはじまり、フランス革命ごろには現在の形になりました。その後も洗練は続き21世紀には高級料理としての地位を確立しています。 詩や絵などの芸術と同じように、レストランは食べる劇場といえるでしょう。 […]
世界の料理：イタリア料理
■2位：イタリア料理 最も歴史が長い料理で、紀元前４世紀ごろに始まったと言われています。新大陸アメリカの発見と共にジャガイモやトマト、コショウ、トウモロコシなどを使う現在の形になりました。 イタリア料理は、アンティパスト […]
世界の料理：中華料理
■3位：中華料理 中国各地で生まれた料理は今、世界中で食べることができます。今では人口の1/3が口にするといいます。簡単に調理できて経済的、しかも美味です。 ほとんどが一口サイズに切り分けられているのは、中国ではナイフや […]
世界の料理：インド料理
■4位：インド料理 世界で最も洗練され、多様性に富んでいますが、世界に知られているのはそのごく一部。 一般にインド料理として供されているのは、ムグライやパンジャビといった北インドのもの。東・西・南にもそれぞれ特徴のある料 […]
世界の料理：タイ料理
5位：タイ料理 辛い・酸っぱい・苦い・甘いとそろったタイ料理だけでも、タイを訪れる理由としては充分だという人はたくさんいます。 新鮮なハーブとライムジュースやレモングラス、コリアンダーといったフレーバーが特徴です。他のア […]
京都・祇園小石のいちごかき氷
夏の暑い日に訪問致しました。 長い行列が、いつも四条通に列がある「祇園小石」です。 ゆずかき氷がその日はなかったので、いちごかき氷にしました。細かい粒子の氷に練乳をかけるとまた違った味わいが感じられます。 ご馳走様でした […]
ステーキハウス８８・沖縄のステーキ
沖縄ステーキハウスの老舗「ステーキハウス８８」の姉妹店「ステーキハウス８８国際通り店」にてステーキを食しました。 沖縄では、飲んだあとでもシメにステーキを食べます。 お腹も心も満たされる気分です。 ご馳走様でした。 ht […]